An Unbiased View of ข้าวหอมมะลิไทย

An Unbiased View of ข้าวหอมมะลิไทย

Blog Article

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับอัตราส่วนที่ถูกต้อง เพียงทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เคล็ดลับแม่บ้าน นำสิ่งที่เหลือจากครัวมาให้ใช้ประโยชน์

*ภาพประกอบใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น

เป็นข้าวพื้นเมืองดั้งเดิมของอำเภอปะทิว จ.ชุมพร เป็นข้าวพันธุ์หนักในฤดูนาปี เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนธันวาคม มีจำนวนเม็ดต่อรวงจำนวนมาก และปลูกในที่ที่เป็นดินเปรี้ยวได้ดี อีกทั้งยังทนต่อโรคของแมลงได้ด้วย ลักษณะเมล็ดมีสีเหลือง เลื่อมมัน เมล็ดยาว มีน้ำหนักเมล็ดที่ดี เมื่อนำไปหุงแล้วข้าวขึ้นหม้อ จึงเป็นข้าวที่ชาวนาชุมพร มักนิยมปลูก เพราะปลูกง่าย ได้ผลผลิตที่ดี เหมาะกับพื้นที่ และสภาพอากาศ

เราจะคิดว่าแป้งนั้นผลิตมาจากข้าวโพดบ้าง มันสำปะหลังบ้าง แต่ในปัจจุบันนั้นการนำข้าวหอมมะลิสามารถแปรรูปเป็นแป้งที่สามารถนำมาใช้ในการทำขนมได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว แล้วจะแป้งจากข้าวหอมมะลิมีประโยชน์อย่างไร จริงๆ แล้วในตัวแป้งข้าวหอมมะลินั้นมีกลูเตนหรือโปรตีนที่มีประโยชน์ ช่วยในเรื่องของการทำให้ตัวแป้งของขนมปังนั้นมีความขึ้นฟูและเนื้อเนียนนุ่ม

หากคุณมีเวลาน้อย ให้ลองหุงข้าวหอมมะลิในหม้อหุงข้าวเพื่อเป็นทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็ว

น้ำส้มโอปั่น น้ำส้มโอคั้น น้ำมะนาวปั่น น้ำกล้วยปั่น กล้วยโยเกิร์ตปั่น น้ำเกรปฟรุตปั่น น้ำส้มปั่น

ไทยพีบีเอสออนไลน์สอบถามความเห็นจาก นักวิจัยพันธุ์ข้าว กรมการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ มองว่ากรณี จีนปลอมแปลงตราสินค้า-เครื่องหมายรับรอง "ข้าวหอมมะลิไทย" โดยใช้วิธีการใส่สารเติมกลิ่นหอมในข้าว

ข้าวหอมมะลิเจริญได้ในดินแทบทุกชนิด สามารถปลูกได้ทุกภาคของประเทศไทย แต่ปัจจัยธรรมชาติมีผลอย่างมากต่อคุณภาพและความหอมของข้าว โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ที่มีสภาพดินเป็นดินร่วนปนทราย มีความอุดมสมบูรณ์น้อย ทำให้ข้าวมีความหอมมากกว่าแหล่งอื่น ๆ ข้าวหอมมะลิไทย จึงแหล่งปลูกข้าวหอมมะลิที่สำคัญและใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เช่น ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ ข้าวหอมมะลิจากจังหวัดสุรินทร์ ข้าวหอมมะลิจังหวัดบุรีรัมย์ ซึ่งมีพื้นที่ปลูกเป็นดินภูเขาไฟ

ข้าวกล้องหอมมะลิเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวหอมมะลิขาว เพราะมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุมากกว่า ข้าวกล้องหอมมะลิเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งหมายความว่าประกอบด้วยทุกส่วนของเมล็ดข้าว รวมทั้งรำ จมูกข้าว และเอนโดสเปิร์ม ในทางกลับกัน ข้าวขาวดอกมะลิเป็นเมล็ดที่ผ่านการขัดสีแล้ว ซึ่งหมายความว่าได้เอารำและจมูกข้าวออกไปแล้ว เหลือไว้เพียงส่วนเอนโดสเปิร์ม กระบวนการนี้จะกำจัดสารอาหารจำนวนมากที่พบในข้าวกล้อง รวมทั้งไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ

ทุ่งกุลาร้องไห้ เดิมมีชื่อว่า ทุ่งหมาหลง หรือ ทุ่งป่าหลาน ซึ่งตํานานกล่าวว่า มีพ่อค้าชาวกุลา เดินเร่ขายสินค้าผ่านเข้ามาในทุ่งกว้างแห่งนี้ จนเมื่อยล้า ก็ยังไม่พ้นสักที เดินหาทางออกอยู่นาน จนต้องร้องไห้โฮทุกครั้งที่มีคนถาม ชาวบ้านจึงตั้งชื่อ ทุ่งนี้ว่า “ทุ่งกุลาร้องไห้” นับแต่นั้นเป็นต้นมา

เครื่องซีลสูญญากาศ เตาอบเบเกอรี่ ตู้อบลมร้อน

มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา

"ข้าวหอมมะลิไทย" เสน่ห์ข้าวไทย หอมไกลทั่วโลก